Frattamaggiore si prepara ad accogliere un evento imperdibile per gli appassionati di enogastronomia. Venerdì 28 febbraio 2025, alle ore 20:00, il Vega Restaurant (Corso Durante, 162) ospiterà la presentazione del libro “Calici & Spicchi”, scritto dalla giornalista Antonella Amodio e pubblicato da Malvarosa Edizioni. L’incontro, inserito nel prestigioso ciclo culturale Vega Cultura, vedrà l’autrice dialogare con il dott. Nicola Ruocco, ideatore e fondatore della kermesse letteraria Gli Incontri di Valore, oggi tra le più autorevoli rassegne del settore in Italia.
A rendere l’esperienza ancora più coinvolgente sarà una speciale degustazione di vini delle aziende Villa Matilde Avallone, Sclavia e I Borboni Asprinio di Aversa, sapientemente abbinati alle pizze dell’Executive Chef Agostino Malapena, padrone di casa al Vega Restaurant. Un’occasione unica per scoprire come i sapori autentici della pizza possano esaltarsi attraverso abbinamenti enologici studiati nel dettaglio.
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Un libro che unisce il mondo della pizza e del vino
“Calici & Spicchi” è il primo libro che esplora in modo sistematico l’abbinamento tra vino e pizza, guidando il lettore in un affascinante viaggio tra profumi e sapori. Con una selezione di 101 pizze abbinate ad altrettanti vini, il volume offre una panoramica completa delle combinazioni più armoniose, prendendo in esame diversi stili di pizza: napoletana, napoletana contemporanea, italiana e romana.
Dalla classica Margherita alla più creativa Quattro Stagioni, ogni proposta è affiancata da un vino selezionato con cura per esaltarne al meglio le caratteristiche. Grazie a un approccio rigoroso ma accessibile, il libro si rivela una guida indispensabile per appassionati, operatori del settore e curiosi desiderosi di scoprire un nuovo modo di vivere l’esperienza gastronomica.
Gli autori dietro “Calici & Spicchi”
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L’autrice, Antonella Amodio, è una giornalista specializzata nel settore enogastronomico, sommelier e collaboratrice storica di DoctorWine. Fa parte del team della Guida Essenziale ai Vini d’Italia, scrive per numerose testate specializzate e cura una rubrica dedicata all’abbinamento pizza-vino su Luciano Pignataro Wine&Food Blog. La sua esperienza l’ha portata a essere giudice in concorsi enologici internazionali e Presidente di Giuria nel campionato dell’Accademia Pizza Doc.
La prefazione del libro è a cura di Luciano Pignataro, figura di riferimento nell’enogastronomia italiana, noto per i suoi libri e guide, tra cui La Pizza, una storia contemporanea edito da Hoepli.
Un evento all’insegna della cultura e del gusto
La serata rientra nel programma di responsabilità sociale di Marican Holding, che sostiene la cultura come motore di aggregazione e crescita sociale. Un’occasione imperdibile per chi ama il buon cibo e desidera approfondire il legame tra pizza e vino attraverso gli occhi di chi ha fatto della degustazione un’arte.
Data: Venerdì 28 febbraio 2025
Luogo: Vega Restaurant, Corso Durante 162, Frattamaggiore (NA)
Orario: 20:00
Degustazione: vini Villa Matilde Avallone, Sclavia, I Borboni Asprinio di Aversa
Pizze a cura di: Executive Chef Agostino Malapena
www.malvarosaedizioni.it/calici-e-spicchi
www.vegacafe.it
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